Vegetariano

¡Elige sus ingredientes a tu gusto! Consigue la fórmula del poke que más se adaptada a tu paladar seleccionando los ingredientes que más te apetezcan. A partir de una base de hidratos (arroz o quinoa) o bien otra más ligera (mezclum o kale), añade las proteínas, el marinado, los vegetales, el topping y el toque crujiente que prefieras. ¡Tienes infinidad de combinaciones! Deja volar tu imaginación, ¡y empieza a crear tu poke!

Base de arroz, tofu, edamame, col lombarda, kale, zanahoria, aguacate, cherry y nori en tiras; marinado con nuestra salsa clásica. El poke es el plato hawaiano por excelencia que, desde hace años, integra ingredientes de la cocina japonesa. Esta es nuestra versión hecha solamente con alimentos de origen vegetal, algunos de ellos originarios de las regiones orientales como el tofu, el edamame o el alga nori. Un plato sano y sabroso que te traslada de orilla a orilla del océano Pacífico.  

Vainas de soja al vapor. Cosechadas antes de que maduren y cocinadas al vapor para que mantengan todos sus nutrientes. Producto clásico de la comida japonesa, ¡saníssimo y ideal como acompañamiento!

Ensalada de algas y vinagreta de sésamo. El alga wakame es originaria de las aguas japonesas y famosa por la gran cantidad de nutrientes y las pocas calorías que posee. Además, su sabor y textura suave lo hacen un plato fresco, ligero y ¡muy apetecible!

Arroz blanco con condimento japonés. El furikake es una mezcla molida de algas, pescado, sésamo y vegetales deshidratados, que se utiliza para darle sabor al arroz. El término proviene del verbo japonés "furikakeru" que significa espolvorear. El arroz blanco se hace irresistible con este condimento espolvoreado.  

Açaí, arándanos, mango y fresa. 350ml Nuestros zumos de frutas naturales 100% son ricos en vitaminas y anitoxidantes que ayudan al organismo a mantener su salud y energía. El zumo Açaí detox es un licuado de frutas que, además, ayuda a eliminar toxinas de nuestro cuerpo. Açaí detox limpia el organismo y establece el equilibrio corporal gracias al poder depurativo y a los antioxidantes de todas las frutas que contiene. El açaí, muy importante en la dieta amazónica, es un fruto considerado un superalimento que nos aporta todas sus propiedades saludables en este zumo. ¡La mejor forma de mantenerse sano!

Frambuesas, mango, arándanos y manzana. 350ml Zumos 100% naturales de frutas que se licuan al momento manteniendo todos sus nutrientes y propiedades. La frambuesa es una fruta con elevado contenido en vitaminas antoxidantes, una buena fuente de ácido fólico, ayuda a eliminar toxinas y es útil en la prevención de algunas enfermedades. El mango, los arándanos y la manzana contribuyen también en la función antioxidante así como en la función depurativa y nutritiva del zumo. Refrescante, rico y saludable, ¿qué más se puede pedir?

Zanahoria, naranja, calabaza, plátano y jengibre. 350ml Zumos naturales prensados al momento para que las frutas y hortalizas mantengan todas sus propiedades. El zumo Carrot es especialmente rico en betacaroteno, presente en la zanahoria, la naranja y la calabaza. Este pigmento vegetal tiene propiedades antioxidantes al transformarse en vitamina A cuando lo digerimos. La vitamina A es necesaria para la salud de la piel, para la vista, para el crecimento y nos ayuda a reducir el estrés. La raíz del jengibre nos permite absorber mejor todos los nutrientes y refuerza el sistema inmunitario además de aportarnos un sabor fresco muy característico. Ideal para refrescarse en cualquier momento.

Mango, plátano, té verde y lima. 350ml Todos nuestros zumos naturales se hacen licuando las frutas al momento y conservando así todas las propiedades de sus nutrientes. El mango es una fruta rica en vitaminas y minerales, y con propiedades antioxidantes, digestivas y depurativas. Al añadir té verde se potencia, sobre todo, el poder antioxidante del zumo y con la lima se contribuye al refuerzo del sistema inmunológico. El dulzor natural del mango, así como el del plátano, el sabor del té verde y el toque cítrico de la lima hace que este zumo sea realmente irresistible.

Tarta de limón. Este postre tan famoso lo reversionamos de manera que no te resistirás a su cremosidad. Pruébalo y compártelo con los más pequeños de la casa, ¡les encantará!

Un clásico reversionado con el té más apreciado en Japón: el té verde. ¡Si te gusta el té verde y el tiramisú, este es tu postre!

Pastelito japonés artesano relleno de mousse de té verde. Sin gluten. El mochi es un dulce típico japonés hecho con masa de harina de arroz glutinoso, moldeada y rellenada al gusto. El relleno de este mochi es una mousse del sabroso y tradicional té verde matcha, rico en antioxidantes y de gran valor nutricional. En Japón, los mochis se usan para endulzar cualquier momento. Y, ¿por qué no aprender de los nipones?

Pastelito japonés artesano relleno de mousse de queso y mermelada de arándanos. Sin gluten. El mochi es un dulce típico japonés hecho con masa de harina de arroz glutinoso, moldeada y rellenada al gusto. Este mochi está relleno de una esponjosa mousse de queso y de un corazón de mermelada de arándanos. Una genial interpretación de la exquisita y famosa tarta de queso.

Pastelito japonés artesano relleno de mousse de chocolate blanco. Sin gluten. El mochi es un dulce típico japonés hecho con masa de harina de arroz glutinoso, moldeada y rellenada al gusto. Este mochi está relleno de una suave mousse de chocolate blanco condimentado con virutas crujientes de este mismo chocolate. ¡Un placer para el paladar!

Pastelito japonés artesano relleno de mousse de chocolate. Sin gluten. El mochi es un dulce típico japonés hecho con masa de harina de arroz glutinoso, moldeada y rellenada al gusto. Este mochi está relleno de una deliciosa y cremosa mousse de chocolate, un sabor clásico que no puede faltar en los postres. El final perfecto para una comida perfecta.